Стихійна торгівля – це торгівля фізичними особами без відповідних дозвільних документів про якість та безпеку реалізованих ними товарів у невстановлених місцях (з рук, з землі). Продукти, які продаються з землі, із необладнаного автотранспорту в антисанітарних умовах, що не пройшли ветеринарно - санітарної експертизи, несуть в собі чималу загрозу, стати причиною виникнення гострих інфекційних шлунково-кишкових захворювань особливо у дітей, людей похилого віку, вагітних.
Фізичні особи, які реалізують продукцію на стихійних ринках, не проходять медичних обстежень, і можуть бути носіями небезпечних інфекційних захворювань, таких як туберкульоз, сальмонельоз, дизентерія та інші. При відсутності документів неможливо встановити виробника продукції, умови зберігання і транспортування продукції, термін її придатності до споживання. Часто у місцях стихійної торгівлі реалізують контрабанду або виготовлену у підпільних цехах продукцію, яка становить високий ризик небезпеки для здоров’я людей.
Серед продуктів, які реалізуються з землі, найбільш небезпечними є м’ясні та молочні продукти, які вимагають особливих умов зберігання. Вживання молочної продукції невідомого походження (відсутні дані про стан здоров’я корови та результати лабораторних досліджень продуктів) — прямий шлях до інфекційних захворювань. Ні про яку користь від молока у цьому випадку вже не йдеться, лише про шкоду. Також не можна купувати молоко в пластикових пляшках, які є предметами одноразового використання і мають не завжди відоме походження.
Слід звернути увагу на небезпеку купівлі споживачами м’ясних, рибних, грибних, овочевих консервацій домашнього виготовлення, які також реалізуються на стихійних ринках та заборонені до реалізації.
Харчові продукти, які реалізуються на стихійних ринках законодавчо визначені як завідомо небезпечні та непридатні до споживання людиною. Якщо людина отруїться такими продуктами харчування, вона не зможе довести цей факт, бо немає суб’єкта, якому можна пред’явити звинувачення.
Законними місцями для торгівлі харчовими продуктами є магазини та ринки. Харчові продукти і продовольча сировина, які надходять у торгівельну мережу, супроводжуються документами, що засвідчують їх безпеку. Відповідальність за дотримання умов зберігання та реалізації продукції несуть керівники торгових підприємств. Державна лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи на ринку здійснює обов’язковий державний ветеринарно-санітарний контроль за безпечністю продукції, що реалізується, і надає продавцю товару експертний висновок установленої форми про те, що даний продукт придатний до вживання.
Пам’ятаємо, що стихійна торгівля існує доти, поки на неї є попит!
На жаль, стихійну торгівлю не так легко подолати. Це можливо тільки тоді, коли самі мешканці зрозуміють, що продукція, яка не пройшла спеціальної перевірки є дуже небезпечна для їх життя.
Найбільш дієвим заходом є відмова громадян від купівлі продуктів харчування у місцях стихійної торгівлі.
Лубенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області закликає не купувати продукти харчування в місцях стихійної торгівлі та застерігає всіх від небезпеки, яка пов’язана із вживанням небезпечних продуктів!
Лубенське районне управління
Головного управління Держпродспоживслужби
в Полтавській області
